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Hostelería y Gastronomía
Gastronomía, manipulación de alimentos y servicio para el sector turístico.
Cocina profesional 1
Curso de Certificación en Asistente de Chef y Técnicas de Cocina ProfesionalDiploma UTAMED125 h$25.00
Este curso certifica a asistentes de chef en técnicas de cocina profesional: manejo seguro de cuchillos, cocción segura de alimentos de riesgo, y organización de la cocina (mise en place) para un servicio eficiente y seguro. Al finalizar, el estudiante será…
Alimentos, higiene y gestión gastronómica 3
Curso de Certificación en Asistencia de Gestión Gastronómica y Manipulación de AlimentosDiploma UTAMED125 h$25.00
Este curso certifica a asistentes de gestión gastronómica en la administración de un servicio de alimentos: control de inventario, costos, y manipulación segura de alimentos para prevenir intoxicaciones alimentarias. Al finalizar, el estudiante será capaz de…
Curso de Certificación en Manipulación de Alimentos, Higiene e Inocuidad AlimentariaDiploma UTAMED50 h$25.00
Este curso certifica a manipuladores de alimentos en higiene e inocuidad alimentaria: prevención de contaminación cruzada, control de temperaturas críticas, e higiene personal, para evitar enfermedades transmitidas por alimentos. Al finalizar, el estudiante…
Curso de Certificación en Manipulación de Alimentos, Nutrición y Gestión Integral de Bares EscolaresDiploma UTAMED50 h$25.00
Este curso certifica a encargados de bares escolares en manipulación segura de alimentos y nutrición infantil, considerando que su población atendida (niños) es especialmente vulnerable a errores de higiene o a una oferta nutricional deficiente. Al finalizar,…